☆アトリエ アート ルゴッサ 多加久による爬虫類標本画の制作 活動 出来事の記録とレプタイル アート標本ショップギャラリーの運営に関するブログです。


by 多加久

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カテゴリ:生活( 2 )

今日はオフ☆

多加久です。


今日は月に一度の「一人ビール祭り」の日。


昨日、スーパーで材料を買い込みMyレシピを基につくね串を作りました。

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串に刺した生つくねは柔らかいので焼くときに形が崩れやすいですよね。


茹でて固める

蒸してから串に刺す

パン粉で硬さを調節する

などやり方はいくつかあります。

僕は串に刺した状態で冷凍してしまいます。


今日冷凍庫から取り出したつくねはカチンコチン。

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これをオリジナルのタレで焼きます。

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完成〜!最高の景色です。

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カンパ〜イ☆




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by art-rugosa | 2017-09-05 12:42 | 生活 | Comments(0)

1人ビール祭

多加久です。

今日はオフの日。
自作の焼き鳥を食べながらビールを飲もうと思います。

月に一度だけ「一人ビール祭」と勝手に名前つけて昼間から飲んじゃうわけです(笑)
(元々ビール大好きなんですが今は月に一度だけです)

焼き鳥はスーパーで鶏モモ肉を買い→下処理→カット→串打ち→焼き までを自分でやります。
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串のレパートリーは、
モモ、ネギマ、レバー、ハツ、
砂肝、ササミなど色々できます^_^

タレも自分で考えたレシピで作ってます。
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醤油は千葉の下総醤油と言うのを使っています。この下総醤油、卵かけご飯で使うとメチャメチャ美味しいのです。

焼きは電気グリラーです。
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炭火だと隣近所に消防車呼ばれますからね^^;

ビールですが、グラスはベルギービール「デュベル」専用のグラスです。
500mlまるまる注げるビックサイズです。
グラス底面に特殊なギズがありこれにビールをぶつけながら注ぎ泡を立てます。
泡は上部のくびれでキューっと圧縮され密度を増します。

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また明日から頑張ります。



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by art-rugosa | 2017-04-14 12:44 | 生活 | Comments(0)